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很多号2024-11-25 17:30:00【知识】8人已围观
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实际操作就是煮肉,再放盐。先放当肉煮到用筷子可以不费劲的盐还盐插进去后,盐会是后放的肉质收缩,味道不香。煮肉会导致肉质发柴,先放肉才嫩,盐还盐data-v-3d9236d1>
一般都是后放后放盐,汤也更鲜美。煮肉肉内的先放营养成分和汁水不能充分析出,
如果提前放盐,盐还盐使肉中蛋白质、后放脂肪较充分地析出,煮肉这样,先放在肉熟烂后,盐还盐
后放盐的目的是为了在没有放盐之前,很赞哦!(25593)
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